雨の日の釣師のために

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お寒うございます。
春以来のブログアップですね
札幌も例年になく雪が降り積もっており、三月まで納竿といった処です。
門前川というのは、手前にある小さな川ですよね?
あの川が関係していたのですか
来夏はお供しますよ『〆張鮎』を求めて
また、来年もニコニコ笑顔で釣りをさせて頂きます✌

2012.12.09 | URL | 礼文島の鱒釣師 #- [ edit ]


礼文島の鱒釣師 さま

年内に間に合いましたUP^^;
納竿って、ウミアメ行かないのかな?いよいよ歳かな?

門前川は7.2mで十分ですぞ。
というかそんなに大勢では竿出せませんので、先ずは私がお毒見を・・・


2012.12.09 | URL | #ah1LWOmM [ edit ]


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12/05「水を得たうお」

写真 (16)

今年もこの季節が・・・

「上がったよっ」
電話口の向こうでは聞きなれた酒屋のオヤジの声、毎度のことながらぶっきら棒ったらありゃしない。
そうなんです、今年も〆張の大吟醸の季節が来てしまいました。
そうするとなんだな、宝くじと年賀状の用意もそろそろ・・・

「これだ!」数ヶ月来のブログ更新の絶好のネタにと早速ボードを叩いている訳でして・・・

さてこの酒が何故旨いのかを、特別に教えちゃいましょう。
酒米は山田錦といってどうってことのない品種、では何処に?
秘密は「水」にあったのです。
水といっても、朝日三面川の水を直接引くわけではなく、酒蔵脇にある井戸水(位置的に三面川支流の門前川の伏流系地下水と推測)を仕込みや洗い水で使っているものだけが端麗旨口「金」ラベルとなる。

はたして門前川の魚の旨みは「金」ラベルか?
かなり以前に、山女魚を釣って食べたことのある川で、特に旨かったという記憶は残っていないのだが。
答えを探さなくては、
来夏は誰も竿を出さない川「 門前川 」にて、この水が何であるかを鮎達から聞き出そうと早計画中なのである。

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お寒うございます。
春以来のブログアップですね
札幌も例年になく雪が降り積もっており、三月まで納竿といった処です。
門前川というのは、手前にある小さな川ですよね?
あの川が関係していたのですか
来夏はお供しますよ『〆張鮎』を求めて
また、来年もニコニコ笑顔で釣りをさせて頂きます✌

2012.12.09 | URL | 礼文島の鱒釣師 #- [ edit ]


礼文島の鱒釣師 さま

年内に間に合いましたUP^^;
納竿って、ウミアメ行かないのかな?いよいよ歳かな?

門前川は7.2mで十分ですぞ。
というかそんなに大勢では竿出せませんので、先ずは私がお毒見を・・・


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